top of page

סלט "ביצים" טבעוני

עודכן: 30 בינו׳ 2022

לאחרונה עלה צורך מנשים שאני מלווה לאופציה טבעונית וחלבונית לארוחת הבוקר שלהן, ניסיתי לחשוב מה אפשר להכין מטופו שלא דורש מעבד מזון ו/או הרבה עבודה, וכך הגעתי למתכון הזה.


סלט "ביצים" טבעוני וללא גלוטן בקערה אחת עם מזלג ושתי ידיים בלבד שמכינים ב-10 דקות עבודה. למי שלא מכיר, הרכיב שמוסיף למנה הזאת טעם של "ביצים" נקרא מלח שחור (או מלח הודי שחור או קאלה נמק) ואפשר להשיג אותו בקלות בכל חנויות הטבע. לצורך העניין, אם אתם טבעונים הרבה שנים ולא רוצים טעם של ביצים במנה שלכם, עדיף להשתמש במלח רגיל קדימה בואו נכין מצרכים: חצי חבילת טופו סטנדרטית במרקם קשה 3 כפות שמן זית 4 כפות חלב סויה 1 כפית חרדל חלק רבע כפית כורכום רבע עד חצי כפית מלח שחור מעט פלפל צרור קטנטן של שמיר/בצל ירוק קצוץ מה עושים?

לתוך קערה מפוררים בידיים חצי חבילת טופו לפירורים קטנים. מוסיפים את כל שאר המצרכים ומערבבים היטב עם מזלג בצורה שקצת תמעך ותדחוס הכל יחד.

אם המרקם יוצא מעט יבשושי ניתן להוסיף עוד כף שמן זית וכף חלב סויה.

נשמור במקרר בקופסה או צנצנת לבערך 4-5 ימים. אהבתם את המתכון??

שמרו את הפוסט וספרו לי כשהכנתם!


103 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page