סלט פסטה טבעוני וצבעוני ללא גלוטן

שניה לפני שאתם מדלגים למתכון, יש לי שני מסרים חשובים שאני רוצה להעביר דרך סלט הפסטה הזה:

הראשון אם אתם בוחרים לאכול סלט כארוחה עיקרית, הוא צריך להכיל חלבון ופחמימה בנוסף לירקות על מנת שתרגישו שבעים ומסופקים לאורך זמן. השני פסטה היא לא אויב. אפשר לאכול את כל סוגי הפסטה עם חלבון וירקות כחלק מארוחה מאוזנת והחיים ימשיכו כסדרם! טבעוני, אופציה ללא גלוטן, קל להכנה

מצרכים לסלט אישי:

שליש עד חצי חבילת טופו (100-150 גרם סך הכל) בטעם בזיליקום או רגיל במרקם קשה.

פסטה מאיזה סוג שאתם אוהבים- כאן השתמשתי בפסטה סובה 100% - תחליף טעים ומזין למי שרגיש לגלוטן.

חופן של עלי רוקט 4-5 עגבניות שרי חצי פלפל בינוני צהוב או אדום רבע בצל סגול 5-6 זיתי קלמטה חופן עלי בזיליקום תיבול: 1 לימון שמן זית מלח פלפל מה עושים:

מבשלים פסטה, מסננים ומשאירים בצד. קורעים טופו בידיים לצ'אנקים בינוניים כמו קרעי מוצרלה. מקפיצים את הטופו עם מעט שמן זית ומלח על מחבת עד שהוא נצרב טוב. אפשר לדלג על השלב הזה ולשים אותו כמו שהוא בקערה (אם זו התנסות ראשונה שלכם עם טופו אז אל תדלגו). מוסיפים פסטה (כמה? תלוי בכם. קחו בחשבון שיש פה עוד מצרכים להתחשב בהם מבחינת מקום בבטן:) מוסיפים את הירקות- רוקט חתוך גס, עגבניות שרי חתוכות לטבעות, פלפל חתוך לקוביות, בצל חתוך לרצועות דקות, זיתים חצויים ללא גלעינים, ובזיליקום קרוע ביד. סוחטים לימון, מוסיפים זילוף שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול אם יש בכך צורך. הערות:

- לנמענים מגלוטן ממליצה על פסטה סובה שעשויה מ-100% כוסמת (בלי טעם של כוסמת) או פסטה מאורז.

- ניתן וטעים לשלב ירקות אפויים - ניתן כמובן לשנות את הירקות, לוותר על בצל/זיתים אם אתם לא אוהבים. - ניתן להוסיף כף חומץ בלסמי לחובבים. - ממליצה להכין מראש יותר פסטה וטופו ולשמור אותם במקרר בנפרד לסלט פסטה הבא שלכם :)