מג'דרה מדויקת

המאכל הנטורופתי הקלאסי שבתוספת סלט ירקות מכיל את כל מה שבן אדם צריך: חלבון, פחמימה, שומן, ויטמינים ומינרלים.

במתכון הזה פירגנתי יותר לעדשים במקום לאורז, והשתמשתי באורז מלא כדי שיהיו לי אקסטרה סיבים תזונתיים וחלבון.

כמובן שאי אפשר לוותר על הבצל המטוגן, ומה שחשוב כאן הם הסבלנות והזמן.

טבעוני, ללא גלוטן, קל להכנה

מצרכים:

1 כוס אורז מיקס מלא/ אורז מלא רגיל 2 כוסות עדשים ירוקות אחרי השריה (מומלץ 24 שעות, אפשר גם 12 שעות. זה ישתלם לכם אחר כך בעיכול ) 1 בצל גדול מאוד או שניים בינוניים קצוצים דק 1/4 כוס שמן זית (ולא טיפה אחת פחות) מלח פלפל אבקת שום (לא חובה)

מה עושים?

את האורז מבשלים לפי הוראות היצרן ומשאירים מכוסה. אני הוספתי לאורז מלח, פלפל וחצי כפית אבקת שום. אין צורך להוסיף שמן כי תיהיה לנו כמות יפה בבצל.

את העדשים מבשלים במים כמו פסטה עד לריכוך ובלי מלח, בסיום מסננים ושוטפים.

מחממים מחבת עם רבע כוס שמן זית ומכניסים את הבצל הקצוץ. אחרי 2-3 דקות מנמיכים את האש לבינונית-קטנה ונותנים לבצל להשתזף לו בנחת, תוך כדי ערבוב מדי פעם. ההמתנה משתלמת מאוד!

כשהבצל מוכן נכבה את האש, נערבב בין האורז לעדשים ונוסיף אליהם את הבצל המשומן והשחום שלנו.

בתאבון.