טורטיות טבעוניות מקמח עדשים אדומות

מנה חלבונית, משביעה ומזינה שממלאים במה שאוהבים, מגלגלים ואוכלים. כמובן שאם היא אצלי אז בהכרח קל להכין אותה, תהיו רגועים לגבי זה. קמח עדשים אפשר להשיג היום בכל חנויות הטבע ובחלק מהסופרים הגדולים. לגרים בארה"ב יש ב- vitacost (חנות אונליין), והאמת שתמיד אפשר גם לטחון לבד בבית.

טבעוני, ללא גלוטן, קל להכנה

מצרכים: חצי כוס קמח עדשים חצי כוס מים רבע כוס חלב צמחי כף שמן זית חצי כפית מלח מה עושים:

טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר עד לבלילה חלקה ללא גושים (אפשר גם בבלנדר מוט). מחממים מחבת על להבה גבוהה.

מזלפים חצי כפית שמן זית למחבת הלוהטת (!), יוצקים מצקת מהבלילה או שופכים ישירות מהכלי תוך כדי סיבוב מהיר של המחבת כדי שתצא טורטיה דקה ככל הניתן.

משאירים על האש בערך חצי דקה-דקה או עד שכמעט משחים והופכים.