טופו פריך מצופה קמח עדשים

מתכון מנצח של טופו שמתאים לכל מי שרוצה גיוון לטופו שלו, או למי שחייב שהטופו שלו יהיה עם מרקם קריספי ומשכנע.

טבעוני, ללא גלוטן מצרכים: 1 טופו (300 גרם) חתוך לקוביות 3 כפות קמח עדשים 3/4 כפית פפריקה מתוקה 3/4 כפית אבקת שום 3/4 כפית מלח 1/2 כפית צ'ילי גרוס יבש 1 כפית אורגנו יבש אופן ההכנה:

בקערית נערבב קמח עדשים ותבלינים, נוסיף את קוביות הטופו ונערבב היטב ככה שהקוביות יהיו מצופות מכל הכיוונים. אין צורך בשמן בשלב הזה, התערובת פשוט תידבק לטופו בלי בעיה. נחמם מחבת רחבה עם 2-3 כפות שמן זית, כשהשמן חם נכניס את הטופו וניתן לו צריבה טובה של 2-3 דקות מכל צד, עד שהוא נעשה שזוף ופריך. בתאבון!

שיק